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THE coulant chocolat-nutella sous pluie de speculos craquants.

17 Juil

Cette recette est tout simplement à tomber! C’est THE recette du coulant au chocolat. Sous l’allure d’un fondant on découvre un coulant extrême allié au croquant des spéculos… C’est à ce damner! Une fois la cuillère dans le gâteau, on découvre une rivière chocolaté qui s’échappe du fondant, hummm! D’autant plus que cette recette est très rapide, très simple et la cuisson très rapide également (Plus on le cuira, moins coulant il sera!)

Personnellement, j’ai utilisé de petites caissettes pour cupcakes, j’en ai remplis 7 mais si vous souhaitez que le coulant au chocolat est une allure un peu plus imposante (ce que je conseil), pensez à utiliser de mini-cocottes, ou autres moules.

Difficulté: Très facile

Temps de préparation: Très rapide (5-6min)

Pour cela, vous avez besoins de:

  • 100g de chocolat noir
  • 2 cuillères à café bien garnies de Nutella
  • 5 Spéculos émiettés
  • 2 œufs
  • 70g de beurre
  • 30g de crème fraiche (Vous n’avez que de la crème liquide? Ce n’est pas grave, remplacez la crème fraiche par celle-ci!)
  • 30g de sucre
  • 55g de farine
  • 30ml de lait
Tout d’abord, Préchauffez votre four à 240°C.

1/ Faire fondre au bain marie (ou au micro-onde) le chocolat, le Nutella, le beurre, le lait et la crème fraiche.

2/  Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier. Puis y ajoutez la farine.

3/ Ajouter à cette préparation celle au chocolat. Bien mélanger.

4/Disposer les mini-cocottes ou autres récipients sur une plaque à four et verser de manière équitable votre pâte à gateaux dans vos moules. Mettre au four pour 6 minutes.

5/ Démouler les gâteaux. (Si vous avez utilisez des mini-cocottes, vous pouvez éventuellement les laisser comme tel.) Une fois disposés sur l’élément de votre choix, saupoudrés les coulants au chocolat d’une pluie de spéculos auparavant émiettés. Vous pouvez également ouvrir un tout petit peu le gâteau et y insérer les miettes de spéculos: Un délice!

Les coulants au chocolat se mangent de préférence chauds, peu de temps après leur sortie du four. Et ils ne seront qu’encore plus appréciés accompagnés d’une glace saveur spéculos (ou vanille). 🙂